Giới thiệu Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành; những biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm; kỹ năng sơ cứu xử lý ngộ độc thực phẩm trong trường học; những quy định an toàn thực phẩm và những sáng kiến kinh nghiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm tại các trường học; tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; hỏi đáp về thanh tra kiểm tra xử phạt vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm; quy định về tiêu chuẩn đảm bảo an toàn thực phẩm đối với đơn vị cung cấp thực phẩm; quy định về tiêu chuẩn bếp ăn, căng tin trường học an toàn thực phẩm; xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm